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私は現在30代の男性です。今は中国に住んでいます。こちらに来て2年ほどになります。今日は、中国の有名なお酒である白酒について記したいと思います。 日本では中国のお酒というと、紹興酒というイメージがあるかもしれません。しかし、こちらに来て知ったのですが、一般の人たちが飲んでいるお酒はほとんどが白酒というものです。日本ではほとんど見かけたことがないお酒なので、私は中国に来て初めて飲みました。 では、白酒とはどのようなお酒なのでしょうか。色は白ではなくて、透明なお酒です。原料は大麦、小麦などです。アルコール度数は低いもので38度くらいから、高くて50度を超えるものもあります。味は、香りが強いですが、ちょっとくせがあるように私は感じました。慣れるとおいしいですが、多くの中国人はこの白酒をストレートで飲みます。私は、氷を入れて飲みたいのですが、中国人からするとかなり邪道の飲み方のようです。日本酒に氷を入れて飲むような感覚なのだと思います。

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